炖鸽子汤先将鸽子清洗干净,切块后焯水,焯水后的鸽子肉放入砂锅中,加入香菇、蜜枣和姜片,加水盖盖煮开,转小火慢炖45分钟,然后加入山药和虫草花,继续炖煮45分钟,最后加入香菜和一勺盐调味,开大火煮开即可出锅。
1/10 准备两只鸽子对半切四块就可以
2/10 所需材料,红枣,枸杞,百合,桂圆,西洋参
3/10 鸽子放入开水中灼一下血水,煮起汤来才清甜
4/10 材料泡一下水,清洗干净
5/10 灼好水的鸽子清洗干净放入炖盅,姜片,红枣那些
6/10 一次性加入适量的开水,放入隔水煲中启动炖汤功能1:30分就可以了
材料
主料:鸽子200克
辅料:女贞子(10克)
调料:料酒(10克) 姜(5克) 大葱(10克)盐(3克)味精(2克) 香油(5克)
制作
1、 乳鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪
2、 山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米洗净,去杂质
3、 将山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米、乳鸽同放炖锅内,加水置旺火上烧沸。
4、 用小火煮60分钟,加入盐调味即可。