①播种时间。在南方地区，五彩辣椒是适宜在春、夏、秋三季种植的，其中在4-9月为五彩辣椒播种的最佳时间段。其一般都是先播种，然后在育苗移栽的。而在播种之前是需要对种子进行催芽处理的。先把种子用50℃左右的温水浸泡半个小时，捞出来用清水浸泡3-4个小时，然后再用湿润的纱布包裹起来，放在25-30℃的环境中进行催芽。每天要用清水冲洗一遍，再用纱布包裹继续催芽，等到种子露出小芽白了，就可以进行播种了
②播种育苗。事先把苗床准备好，最好是用育苗杯。先在育苗杯里面放入三分之一的营养土浇一遍水让营养土湿润一下，再在每个育苗杯里面放入两粒种子，最好用营养土覆盖一下。这样让苗床保持在25-30℃的温度就可以了，如果气温比较低，可以在苗床中覆盖塑料膜。等到5-7天的时间辣椒面也就长出来了。出苗了以后根据土壤的湿度情况，只要定期浇水，保持土壤湿润就好了。因为营养土中有养分，并且苗期需肥量不大，所以也就不需要追肥了。